ŞEF KAFASI
YILBAŞI MENÜSÜ 2023

ÖNDEN ORTAYA

Menengiçli Tereyağı ve Ekşi Mayalı Ekmek Manisa Bölgesi Hermus Zeytinyağı
Firik Buğdayı Kebap
Akdeniz Ev Yemeği Anamur Batırık

Közlenmiş Kestane Çorbası
Balkabağı Çekirdekli Balkabağı Salatası Narlı Firik Salatası
Yer Elması Külah Shot
Ördek Tataki ve Tatlı & Ekşi Sos

Bresaola ve Olgunlaştırılmış Peynir

Manda Peyniri ile Siyah Trüf Mantarı

ARA SICAKLAR

Tempura Karides ve Karides Bisque

Ördek Spring Roll

ANA YEMEK

30 Gün Dinlendirilmiş Dana Pirzola
ya da
Izgara Levrek ile Közlenmiş Ege Otları

TATLI

Denizli Kale Biberi & Çikolata